Drukarka paragonów czy drukarka kuchenna

Drukarka odbiorcza vs drukarka kuchenna: rozpocząć od dwóch różnych zadań

Wyobraź sobie hipotetycznego klienta kawiarni zamawiającego dwa śniadania i dwie kawy przy ladzie. Zamówienie zawiera informacje potrzebne przez kilka osób.

Klient może potrzebować paragonu pokazującego sprzedaż. Licznik pracowników musi wiedzieć, że transakcja została przeprowadzona prawidłowo. Kuchnia musi wiedzieć, które jedzenie przygotować, w tym odpowiednie wybory zarejestrowane z zamówieniem. Barista może potrzebować różnych informacji ponownie.

Drukowanie wszystkiego w dokładnie tym samym formacie, ponieważ pochodzi z jednej transakcji może sprawić, że papier mniej przydatny dla każdego.

Klient-zwrócony do klienta jest przede wszystkim zapisem sprzedaży. Zamówienie kuchni jest instrukcją pracy dla personelu przygotowawczego. W zależności od obsługiwanego ustawienia EPOS i modeli drukarek, sprzęt może czasami być zdolny do różnych ról, ale to nie sprawia, że role zamienne.

Wybierz wydruk wokół osoby, która go czyta. Decyzja sprzętowa staje się znacznie jaśniejsza, gdy zadanie jest jasne.

Czego potrzebuje klient z paragonu?

Stań po stronie klienta i spójrz na wyjście z ich punktu widzenia.

Czy można rozpoznać, co zakupiono? Czy opisy przedmiotów są zrozumiałe zamiast tajemniczych skrótów wewnętrznych? Czy kwoty są czytelne? Czy paragon zawiera informacje, które firma zamierza dostarczyć za pośrednictwem tego paragonu?

Przykład hipotetyczny: klient zamawia cappuccino i tosty kanapki. Do czasu używa skróconej wewnętrznej nazwy produktu, że personel zrozumieć, ale wydrukowany paragon sprawia, że kanapka trudno rozpoznać klienta.

Sama drukarka zrobiła dokładnie to, o co została poproszona. Problemem jest drukowanie informacji.

To rozróżnienie ma znaczenie przy rozwiązywaniu problemów. Zastąpienie drukarki nie poprawi mylących nazw produktów. Najpierw ustal, czy problemem jest jakość druku fizycznego, informacje dostarczone drukarce czy sposób konfigurowania podstawowej konfiguracji.

Czego potrzebuje kuchnia z zamówienia?

Kuchnia ma inne pytanie: Co dokładnie wymaga przygotowania i dokąd to zmierza?

Przydatne zamówienie kuchni powinno przedstawiać informacje wymagane przez proces przygotowania wystarczająco wyraźnie, aby personel nie musiał wracać do licznika, aby go odkodować.

Może to obejmować ilości, zarejestrowane wybory menu i identyfikator, którego firma używa do połączenia gotowej żywności z właściwą tabelą lub klientem. Dokładne informacje zależą od menu i metody obsługi.

Wykonaj jeden rozkaz przez całą drogę

Przykład hipotetyczny: Tabela 7 zamawia dwa posiłki. Jeden ma dostępny wybór boczny z nim. Wprowadź zamówienie przy użyciu proponowanego ustawienia i fizycznie przeczytać wyjście kuchenne, gdzie personel normalnie stanie.

Czy zespół natychmiast widzi, że są dwa posiłki? Czy boczny wybór dołączony do odpowiedniego elementu? Czy mogą one zidentyfikować, gdzie należy ukończone zamówienie?

Jeśli ktoś musi zapytać: “Który posiłek jest tą zmianą?”, dowiedzieć się, czy brakująca jasność pochodzi z konfiguracji zamówienia, wydrukowany układ lub proces pracy przed obwinianiem drukarki.

Wybierz lokalizację, jak również pracę

Drukarka, która pracuje wygodnie obok recepcji lub punktu wymeldowania, nie jest automatycznie właściwym wyborem dla obszaru przygotowania żywności.

Przed wybraniem modelu należy dokładnie określić, gdzie będzie umieszczony. Następnie należy podać tę informację dostawcy i sprawdzić wymagania producenta i wspierane wykorzystanie dla proponowanego środowiska.

Czy pracownicy mogą dotrzeć do wydruku bez przekraczania innej stacji roboczej? Czy widzą lub w inny sposób zauważą, że zamówienie zostało zrealizowane podczas normalnej obsługi? Czy drukarka jest ustawiona tam, gdzie papier może być zmieniony bez zakłócania kolejki klientów lub obszaru przygotowania?

Nie wybieraj tylko ze zdjęcia produktu. Dwa podobne urządzenia mogą mieć różne specyfikacje, wymagania dotyczące podłączenia i zamierzone zastosowania.

Potwierdzenie zgodności przed zakupem lub ponownym użyciem drukarki

Kabel łączący się z gniazdem nie dowodzi, że konfiguracja EPOS może korzystać z drukarki w sposób, jaki zamierzacie.

Podaj dostawcy dokładne dane dotyczące rozważanego modelu produktu i drukarki EPOS. Wyjaśnij zadanie, jakie chcesz wykonać i gdzie będzie ona używana. Poproś ich o potwierdzenie obsługiwanego połączenia i kto jest odpowiedzialny za konfigurację.

Jeśli posiadasz już drukarkę, podaj jej dokładny model zamiast mówić: “Mamy już drukarkę paragonu”. Zapytaj, czy to urządzenie może być ponownie wykorzystane do zamierzonego celu z proponowaną konfiguracją.

Jest to również odpowiedni czas, aby ustalić, które materiały eksploatacyjne wybrany model potrzebuje i upewnić się, że zespół wie, co zachować dostępne.

Jeśli planujesz szerszą konfigurację, zobacz Sprzęt EPOS i omawiać pełne środowisko pracy zamiast wyboru każdego urządzenia w izolacji.

Nie zatwierdzaj konfiguracji, dopóki nie przeczytasz prawdziwego zamówienia próbki

Demonstracja przy użyciu “Pozycja 1” i “Pozycja 2” dowodzi bardzo mało o tym, jak będzie się czuła Twoja rzeczywista obsługa.

Wybierz zwykłe zamówienie z prawdziwego lub planowanego menu. Dołącz do rodzajów wyborów personel naprawdę trzeba obsługiwać.

Badanie hipotetyczne:

1. Należy podać dwa posiłki do tabeli 7.
2. Dodać jeden normalny wybór menu do pierwszego posiłku.
3. Wyślij zamówienie przez obsługiwany przepływ pracy.
4. Przeczytaj pokwitowanie klienta, gdzie klient go otrzyma.
5. Przeczytaj zamówienie kuchni z pozycji przygotowania.
6. Poproś kolegę, który nie wprowadził zamówienia, aby wyjaśnić, co trzeba przygotować.

Jeśli muszą zapytać osobę w dotacjach co oznacza wydruk, poprawić konfigurację przed poleceniem na niej w kolejce.

Zmieniona kolejność nie może wyglądać jak kolejny posiłek do gotowania

Pierwszy wydruk jest tylko częścią testu. Klienci zmieniają zdanie i papier czasami trzeba wydrukować ponownie.

Przykład hipotetyczny: Tabela 7 klient zmienia jeden posiłek przed zakończeniem przygotowania. Postępuj zgodnie z wspieranym procesem do dokonania tej zmiany i sprawdzić, co personel przygotowania otrzymuje.

Zespół potrzebuje uzgodnionego sposobu, aby uznać, że nowe informacje zmieniają istniejący porządek, a nie automatycznie traktują go jako kolejny kompletny porządek.

Odciski zasługują na tę samą uwagę. Druga kopia może być przydatna, jeśli oryginał jest uszkodzony lub papier się kończy, ale niewyjaśniony duplikat w kuchni może również spowodować zamieszanie.

Zapytaj, jak obsługiwana konfiguracja identyfikuje lub obsługuje reprints, a następnie szkolić personel wokół tego rzeczywistego procesu. Nie wymyślaj ręcznie napisane konwencje, które są sprzeczne z zamierzonym przepływem pracy systemu.

Planować nudne codzienne szczegóły zanim staną się problemy z obsługą

Problemy z drukowaniem często stają się pilne tylko dlatego, że nikt nie zdecydował, kto zajmie się zwykłymi rzeczami.

Przed otwarciem, pokazać personelowi, jak wykonywać rutynowe zadania związane z wybranym sprzętem, korzystając z instrukcji producenta i dostawcy.

Decyduj, kto personel kontakt, jeśli drukarka przestaje pracować i co zatwierdzonym czasowym procesie zamówienia firma będzie używać podczas rozwiązywania problemu. Zachowaj, że fallback wystarczająco proste, aby wyjaśnić podczas zajętej usługi, i jasno, kiedy zespół powinien powrócić do normalnego procesu.

Użyteczny test drukarki przedserwisowej

• Czy planowana drukarka jest dostępna i gotowa do obsługi?
• Czy dostępne są odpowiednie materiały eksploatacyjne?
• Czy zatwierdzony rozkaz przeprowadzenia badań lub szkolenia dociera do zamierzonego miejsca przeznaczenia?
• Czy wyjście jest czytelne z pozycji, w której będzie faktycznie używane?
• Czy pracownicy wiedzą, jak odróżnić odbiór klienta od informacji o przygotowaniu?
• Czy personel zna obsługiwany proces zmian i odbitek?
• Czy zespół wie, z kim się skontaktować, jeśli urządzenie stanie się niedostępne?
• Czy tymczasowy proces awaryjny jest zrozumiany?

Przeprowadzić kontrolę przy użyciu normalnej konfiguracji, zamiast przesuwać sprzęt w sztucznie dogodną pozycję do badania.

Drukarka odbiorcza lub drukarka kuchenna: lista kontrolna wyboru końcowego

Przed zobowiązaniem się do drukarki, powinieneś być w stanie odpowiedzieć na następujące pytania:

1. Kto czyta wydruk? Klient, personel kontrolny czy zespół przygotowawczy?
2. Jakich informacji naprawdę potrzebują? Sprawdź to używając swoich produktów i wyboru zamówień.
3. Gdzie będzie żyła drukarka? Zidentyfikuj dokładne stanowisko robocze zamiast mówić po prostu “w kuchni”.
4. Czy ten model jest odpowiedni dla proponowanego środowiska? Potwierdzić przed dostawcy i producenta wytycznych.
5. Czy dokładny model jest obsługiwany przez konfigurację EPOS? Nie należy wywnioskować zgodności ze złączy lub wyglądu.
6. Kto to konfiguruje? Ustanowienie odpowiedzialności przed dniem instalacji.
7. Czy istniejące urządzenia mogą być rzeczywiście ponownie używane? Potwierdź dokładny model.
8. Czy personel odczytał realistyczne wyniki próby? Test zarówno z perspektywy licznika jak i przygotowania.
9. Czy testowałeś zmianę zamówienia? Upewnij się, że zespół może rozpoznać co się zmieniło.
10. Czy proces ponownego wydruku jest zrozumiały? Unikać przypadkowego duplikatu preparatu.
11. Czy materiały eksploatacyjne i uzgodnienia dotyczące wsparcia są jasne? Zdecyduj, zanim coś się skończy lub przestanie działać.
12. Czy istnieje uzgodniony proces tymczasowy? Personel powinien wiedzieć, co robić, gdy normalny druk jest niedostępny.