Galdu pārvaldība restorāniem un viesmīlības uzņēmumiem
Restorāna galdu pārvaldības programmatūra zāles plānam un apkalpošanai
Izveidojiet savam uzņēmumam piemērotu vizuālu galdu plānu. Norādiet sēdvietu skaitu un rezervācijas ilgumu, piešķiriet pieejamos galdus un sasaistiet tos ar kases sistēmas (POS) pasūtījumiem, izmantojot konkrētajā vietā iespējotos procesus.
Galdu piešķiršanas, rezervēšanas un pašapkalpošanās iespējas ir atkarīgas no jūsu uzņēmuma iestatījumiem. Demonstrācijā parādīsim jūsu apkalpošanas veidam piemērotu risinājumu.
Izveidojiet galdu plānu, kas atbilst jūsu telpām
Katrai vietai izveidojiet izvēlēto plānu ar galdiem un dekoratīviem elementiem. Izkārtojiet tos tā, lai darbinieki varētu viegli atpazīt zonas un galdus, kurus viņi apkalpo.
Izkārtojiet zāles plānu
Rediģējot plānu, pārvietojiet, pagrieziet un mainiet galdu un dekoratīvo elementu izmērus.
Norādiet katra galda parametrus
Izvēlieties galda formu vai attēlu, piešķiriet tam nosaukumu un norādiet sēdvietu skaitu. Šo skaitu izmanto, ja ir ieslēgta sēdvietu skaita ierobežojumu piemērošana.
Izvēlieties rezervācijas ilgumu
Norādiet, cik ilgi piešķirtais galds būs rezervēts. Galda piesaiste un tā rezervēšana uz noteiktu laiku ir atsevišķi iestatījumi.
Norādiet, cik agri drīkst reģistrēt ierašanos
Nosakiet, cik agri drīkst reģistrēt ierašanos rezervācijām ar piesaistītu galdu, izmantojot attiecīgā galda vai vispārējos ierašanās reģistrācijas noteikumus.
Izvēlētais plāns ir piesaistīts konkrētai vietai. Pārbaudiet katras vietas iestatījumus, jo dažādās vietās galdu plāni var atšķirties.
Pārvaldiet galdu pieejamību un rezervācijas laiku
Piešķiriet galdus atbilstoši jūsu uzņēmumā iestatītajai pieejamībai, sēdvietu skaitam un rezervācijas laika intervāliem. Ja aktivitātes rezervācijā ir iespējota galda izvēle, katram izvēlētajam laika intervālam var piešķirt pieejamu galdu.
Darbinieki var rezervēt galdu arī manuāli. Šāds galds nav pieejams piešķiršanai, līdz to atbrīvo. Tas ļauj komandai tieši noteikt, kad galdu nevajadzētu piedāvāt klientiem.
- Rezervācijas ilgumam ir nozīme: nulles minūšu iestatījums
- piesaista galdu bez rezervēšanas.
- Vienas minūtes vai ilgāks iestatījums
- rezervē galdu vismaz uz norādīto laiku.
Piešķiriet vairākus galdus, ja to atļauj iestatījumi
Ja ir iespējota vairāku galdu piešķiršana, vienai apmeklētāju grupai vai rezervācijai var izvēlēties vairākus galdus. Sistēma pārbauda izvēlēto galdu pieejamību un kopējo sēdvietu skaitu.
Par apmeklējumam piemērotu izvietojumu joprojām atbild darbinieki. Vairāku galdu izvēle nenozīmē, ka sistēma automātiski optimizē sēdvietu izvietojumu vai ka galdi tiek fiziski savienoti.
Lai pārsniegtu iestatīto sēdvietu skaita ierobežojumu, nepieciešama attiecīgā funkcija un atļauja. Plānojot grupu rezervācijas, pārbaudiet šos nosacījumus.
Sasaistiet galda izvēli ar apkalpošanu kases sistēmā
Ja konkrētās vietas galdu plāns ir iespējots kases sistēmā, darbinieki galdu skatā var piešķirt pieejamu galdu. Šī piesaiste sasaista pasūtījumu ar attiecīgo vietu zālē.
Izvēlieties galdu
Pārskatiet galdu plānu un izvēlieties klientam vai rezervācijai pieejamu galdu vai vairākus galdus, ja šāda izvēle ir iespējota.
Apstrādājiet pasūtījumu
Ar galdu saistīto pasūtījumu apstrādājiet atbilstoši kases sistēmas iestatījumiem. Rezervēta galda darbību izvēlnē ir pieejama opcija “Open Order” (atvērt pasūtījumu).
Atbrīvojiet galdu, kad tas ir gatavs nākamajiem klientiem
Rezervēta galda darbību izvēlnē ir arī opcija “Mark Table Available” (atzīmēt galdu kā pieejamu). Darbiniekiem manuāli rezervētais galds jāatbrīvo, kad to atkal var piedāvāt klientiem.
Galda atzīmēšana kā pieejama ir galdu pārvaldības darbība. Tā pati par sevi neapstiprina, ka pasūtījums ir apmaksāts vai galds ir novākts.
Izvēlieties galda piešķiršanu ar darbinieka palīdzību vai pašapkalpošanos
Galdu pārvaldības iestatījumi nosaka, vai konkrētās vietas kopīgais plāns ir pieejams kases sistēmā un pašapkalpošanās kioskā. Iespējojiet jūsu klientu apkalpošanas veidam piemērotās iespējas.
Demonstrācijas kioska ekrānā ir redzama apmeklētāju skaita norādīšana un galda izvēle. Demonstrācijā pārbaudiet klienta darbības, pieejamības noteikumus un ierīces iestatījumus, kurus vēlaties piedāvāt.
Pievienojiet pasūtīšanu pie galda ar QR kodu un virtuves displejus
Galda izvēle un klienta pasūtījuma veikšana ir saistītas, bet atsevišķas funkcijas. Ja ir iespējota pasūtīšana pie galda ar QR kodu un galda saite ir aktīva, klients var atvērt savam galdam piesaistīto ēdienkarti.
Atbilstošās gatavojamās pasūtījuma pozīcijas var nosūtīt uz virtuves displeju, ja konkrētajā vietā ir iespējota virtuves displeju sistēma (KDS). Pārbaudiet savam uzņēmumam nepieciešamos pasūtījumu kanālus, produktus un virtuves iestatījumus.
Pielāgojiet galdu pārvaldību savam apkalpošanas veidam
Piemērotie iestatījumi ir atkarīgi no klientu ierašanās laika, galdu piešķiršanas kārtības un pasūtījumu pieņemšanas veida. Apskatiet plašākas sistēmas iespējas savam uzņēmumam.
Restorāni
Plānojiet galdu piešķiršanu atbilstoši rezervācijām un apkalpošanai pie galda.
Kafejnīcas
Sasaistiet attiecīgos pie galda veiktos pasūtījumus ar apkalpošanu pie letes un savu pasūtījumu apstrādes kārtību.
Krogi un bāri
Izvēlieties galdu un pasūtīšanas iespējas, kas atbilst jūsu sēdvietu izvietojumam un ēdienu vai dzērienu apkalpošanai.
Biežāk uzdotie jautājumi par galdu pārvaldību
Ko nodrošina restorāna galdu pārvaldības programmatūra?
EPOS Bookings nodrošina vizuālu galdu plānu, galdu parametrus un sēdvietu skaitu, rezervācijas ilguma iestatījumus un manuālu rezervēšanu. Atbilstoši konkrētās vietas iestatījumiem galdu piešķiršanu var iespējot kases sistēmā, kioskā un attiecīgajos rezervācijas procesos.
Vai var mainīt zāles plānu un sēdvietu skaitu pie galdiem?
Jā. Plāna redaktorā var pārvietot, pagriezt un mainīt galdu un dekoratīvo elementu izmērus. Var norādīt galda formu vai attēlu, nosaukumu un sēdvietu skaitu. Izvēlētais plāns ir piesaistīts konkrētai vietai.
Vai galda piešķiršana vienmēr nozīmē tā rezervēšanu?
Nē. Ja ilgums ir iestatīts uz nulli minūšu, galds tiek piesaistīts bez rezervēšanas. Ja ilgums ir viena minūte vai vairāk, galds tiek rezervēts vismaz uz norādīto laiku. Pārbaudiet, kurš iestatījums atbilst jūsu rezervācijas vai apkalpošanas veidam.
Vai viena apmeklētāju grupa var izmantot vairākus galdus?
Vairāku galdu piešķiršana ir pieejama, ja tā ir iespējota. Sistēma pārbauda izvēlēto galdu pieejamību un kopējo sēdvietu skaitu. Lai pārsniegtu iestatīto sēdvietu skaita ierobežojumu, nepieciešama attiecīgā funkcija un atļauja.
Kā darbinieki atbrīvo manuāli rezervētu galdu?
Galda darbību izvēlnē ir opcija “Mark Table Available” (atzīmēt galdu kā pieejamu). Manuāli rezervētais galds paliek nepieejams līdz tā atbrīvošanai. Pārbaudiet, kurā apkalpošanas posmā darbiniekiem tas jāatbrīvo; pasūtījuma apmaksa pati par sevi nenozīmē galda atbrīvošanu.
Vai klienti var izvēlēties galdu vai pasūtīt ar QR kodu?
Galda izvēle kioskā un pasūtīšana pie galda ar QR kodu ir atsevišķi iestatāmas iespējas. Galdu pieejamību kioskā nosaka galdu pārvaldības iestatījumi. QR pasūtīšanai nepieciešama aktīva galda saite un iespējots pasūtīšanas process; nosūtīšanai uz virtuvi nepieciešami arī atbilstoši produkti un konkrētajā vietā iespējota KDS.
Apskatiet galdu apkalpošanas procesu demonstrācijā
Pastāstiet par savu galdu plānu, sēdvietu skaitu, rezervāciju laikiem un pasūtījumu kanāliem. Parādīsim attiecīgās pārvaldības iespējas un pārrunāsim jūsu uzņēmumam piemērotos iestatījumus.