Bārberi un matu saloni
Laika rezerve starp pierakstiem
30 minūšu frizūra ne vienmēr izveido bezmaksas krēslu 30. minūtē. Var būt rīki, lai tīrītu, darbstacija, lai atiestatītu, vai ātra saruna, lai pabeigtu pirms nākamā klienta apsēžas. Saprātīgs tikšanās rezervācijas buferi padara, ka slēpto darbu daļa no dienasgrāmatas, nevis gaida darbiniekus kaut kā atrast laiku starp klientiem.
Šajā rakstā
- Pirmais uzzināt, kāpēc tikšanās pārsniegums
- Laiks visu tikšanos, ne tikai dienests
- Dažādiem pakalpojumiem ir nepieciešama atšķirīga dienasgrāmatas telpa
- Ielieciet rezervācijas plaisa, kur darbs notiek
- Atcerēties telpas, krēsli un kopīgi resursi
- Izlemt, kas notiek, kad klients ir vēlu
- Risināt godīgi ar dienasgrāmatu, kas darbojas vēlu
- Pārbaudīt tikšanās rezervēšanas buferi, pirms paļauties uz tiem
- Rezervēšanas-atstarpes kontrolsaraksts
Pirmais uzzināt, kāpēc tikšanās pārsniegums
Ja 10:00 klients regulāri sākas 10:05, pievienojot piecas minūtes uz katru tikšanos var izskatīties acīmredzama atbilde. Tas var arī atrisināt nepareizo problēmu.
Kavēšanos varētu izraisīt iepriekšējais pakalpojums, kas aizņem ilgāku laiku nekā rezervētais. Vai arī pakalpojums varētu beigties laikā, bet personālam joprojām ir nepieciešams tīrīt un sagatavot krēslu. Iespējams, klienti regulāri ierodas vēlu, konsultācijas aizņem ilgāku laiku, nekā gaidīts, vai arī darbinieki gaida koptelpu vai iekārtu.
Par reprezentatīvu atlases tikšanās, ierakstīt četras vienkāršas lietas: rezervēts sākuma laiks, faktiskais sākuma laiks, pakalpojumu pabeigšanas laiks un laiks krēsls vai istaba ir patiesi gatava nākamajam klientam. Pievienot īsu piezīmi, kad kaut kas neparasts notiek.
Dariet to pēc pakalpojuma tipa, nevis sajaucot visu kopā. Pārsniegumu modelis par restyles stāsta jums kaut ko atšķirīgu no vienas neparasti garas apdares.
Rezervācijas plaisa darbojas vislabāk, ja jūs zināt, kādi papildu minūtes ir faktiski.
Laiks visu tikšanos, ne tikai dienests
Laiks, ko klients pavada, saņemot pakalpojumu, un laiks, kurā pakalpojums aizņem jūsu dienasgrāmatu, ne vienmēr ir identisks.
Hipotētisks piemērs: ārstēšana sākas 10:00 un parasti aizņem 40 minūtes. Klients atstāj apstrādes zonu 10:40, bet telpā, tad nepieciešams desmit minūtes sagatavošanas pirms citas tikšanās var sākties.
| Posmā | Laiks | Kādai jābūt dienasgrāmatai |
|---|---|---|
| Iecelšana sākas | 10:00 | Klients uzsāk rezervēto pakalpojumu. |
| Noslēdzas 40 minūšu serviss | 10:40 | Uz klientu vērsti pakalpojumi ir pabeigti. |
| Telpa tiek iztīrīta un sagatavota | 10:40–10:50 | Telpa vēl nav gatava citam klientam. |
| Nākamā tikšanās var sākties | 10:50 | Istaba un personāls ir gatavi vēlreiz. |
Šajā piemērā 40 minūšu ārstēšanas reklamēšana joprojām var būt precīza, rezervējot 50 minūtes dienasgrāmatas ietilpības. Papildus 10 minūtes ir darba laiks, nevis papildus 10 minūtes ārstēšanas solīja klientam.
Dažādiem pakalpojumiem ir nepieciešama atšķirīga dienasgrāmatas telpa
Īss apdares, galvenais restyle un ilgāka ārstēšana nedrīkst automātiski mantot to pašu tikšanās ilgumu vai rezervācijas iztrūkumu.
Aplūkojiet jūsu savāktās laika piezīmes. Ja vienam pakalpojumam atkārtoti ir nepieciešama papildu sagatavošana pēc tam, uzskaitiet to tur. Ja cits ērti pabeidz un atiestata esošajā slotā, patvaļīga bufera pievienošana vienkārši radītu neizmantotu dienasgrāmatas laiku.
Nodaliet arī īstu pakalpojuma ilgumu no novēršamiem kavējumiem. Ja tikšanās sākas novēloti, jo aprīkojums nav gatavs, pakalpojuma ilguma maiņa slēpj darbības problēmu, nevis to fiksē.
Izmantojiet vienkāršu pārbaudi pirms mainīt slotu
Par katru reisu, kas regulāri izraisa kavēšanos, jautājiet:
- Cik ilgs laiks parasti paiet, kalpojot Dievam?
- Vai pirms klienta ierašanās ir nepieciešama sagatavošanās?
- Kam jānotiek pēc klienta aizbraukšanas?
- Vai darbiniekam ir nepieciešams šis papildu laiks, vai arī tas ir telpa vai resurss?
- Vai pārsniegumi ir pietiekami konsekventi, lai pamatotu dienasgrāmatas maiņu?
Tas dod jums iemeslu par katru papildu minūti, nevis aizpildīt dienu ar piesardzības nepilnības.
Ielieciet rezervācijas plaisa, kur darbs faktiski notiek
Tikšanās rezervācijas buferi var sēdēt pirms pakalpojuma, pēc tā vai dažreiz ap abām pusēm. Izvēlieties pozīciju saskaņā ar darbu, kas jādara.
Ja istaba ir nepieciešama desmit minūtes tīrīšanas pēc ārstēšanas, svarīga atšķirība ir pēc šīs ārstēšanas un pirms nākamā persona izmanto istabu. Ja konkrēta pakalpojuma prasa sagatavošanu pirms klients ierodas, dienasgrāmata ir nepieciešams aizsargāt laiku iepriekš.
Hipotētisks piemērs: 30 minūšu pakalpojums parasti beidzas laikā, bet atiestatīšana stacijā aizņem piecas minūtes. Rezervēšana citam klientam tajā pašā krēslā tieši 10:30 nozīmē, ka otrais apmeklējums ir efektīvi vēlu, pirms tas sākas. Aizsargājot piecu minūšu atiestatīšanas periods risina faktisko cēloni.
Izvairieties automātiski liekot to pašu buferi ap katru pakalpojumu. Izlemiet, kāda darbība plaisa ir aizsardzības, tad to attiecīgi.
Izlemt, kas notiek, kad klients ir vēlu
Rezervēšanas nepilnības nedrīkst kļūt par neoficiālu rezerves minūšu kopumu, kas automātiski absorbē katru vēlu ierašanās.
Ja klients ierodas desmit minūtes vēlu uz 30 minūšu apmeklējumu, saspiežot pilnu pakalpojumu atlikušajā dienasgrāmatā var push katru vēlāk klientu atpakaļ. No otras puses, tas, ko var saprātīgi var piedāvāt, ir atkarīgs no pakalpojuma un jūsu uzņēmuma rezervācijas noteikumiem.
Izlemiet savu pieeju, pirms darbinieki saskaras ar situāciju. Dodiet viņiem skaidru procesu, lai pārbaudītu, ko vēl var sniegt, izskaidrojot iespējas klientam un aizsargājot vēlāk tikšanās.
Darbiniekiem vajadzētu spēt mierīgi izskaidrot pieņemto pieeju, nevis izgudrot atšķirīgu risinājumu katru reizi, kad kāds ierodas vēlu.
Kad dienasgrāmata izslīd, sniedz klientiem noderīgu informāciju
Pat labi ieplānots grafiks var darboties vēlu. Pakalpojums var aizņemt negaidīti ilgāk vai kaut kas ārpus normālā modelis var notikt.
Ja nākamais klients jau gaida, atzīt kavēšanos un sniegt visreālistiskāko novērtējumu jūs varat. Ja kavēšanās ir būtiska, un jūs varat pamatoti sazināties ar nākamo klientu, pirms viņi ceļo, darīt, nevis gaida, lai viņi to atklāt pēc ierašanās.
Izvairieties atkārtoti solot “piecas vēl minūtes”, kad komanda zina, kavēšanās ir ilgāka. Godīgs novērtējums dod klientam kaut ko noderīgu, lai strādātu ar.
Hipotētisks piemērs: kavēšanās izplatās
Stilists ir jau 15 minūtes aiz un ir vēl trīs tikšanās rezervētas bez nepilnībām. Paziņojot katram ielidojošajam klientam, ka gaidīt ir tikai dažas minūtes neatrisina problēmu. Komandai vajadzētu noteikt reālu pozīciju, informēt skartos klientus un sekot biznesa vienošanās iespējas, ja kavēšanās nevar pamatoti atgūt.
Pēc pakalpojuma, ierakstiet, kāpēc aizkavēšanās sākās. Ja tas pats pakalpojums atkārtoti sāk ķēdes reakciju, tas ir pierādījums, lai pārskatītu tās dienasgrāmatas piešķiršanu.
Pārbaudīt tikšanās rezervēšanas buferi, pirms paļauties uz tiem
Kad jūs mainīt servisa garumu vai pievienot atstarpi, veikt testu rezervācijas ap to.
Rezervējiet skarto pakalpojumu un pēc tam nekavējoties mēģiniet ievietot nākamo apmeklējumu. Pārbaudiet, vai nākamais pieejamais sākuma laiks atstāj sagatavošanas vai atiestatīšanas periodu, ko jūs iecerējāt. Atkārtojiet testu, izmantojot tos pašus maršrutus, darbinieki izmanto tālruņa vai skaitītāja rezervācijām, lai atstarpe netiktu nejauši ignorēta manuālā rezervācijas laikā.
Pēc tam palaidiet jauno laiku normālā ekspluatācijā saskaņotam pārskata periodam. Salīdziniet faktiskos sākuma laikus ar iepriekšējo modeli un pajautājiet darbiniekiem, vai aizsargātais laiks tiek izmantots paredzētajam mērķim.
Ja diena kļūst uzticamāka, saglabājiet izmaiņas. Ja jūs vienkārši izveidot tukšu laiku, kamēr kavējumi turpinās citur, vēlreiz izpētīt sākotnējo cēloni.
Tikšanās rezervēšanas bufera kontrolsaraksts
Pirms pievienot nepilnības visā dienasgrāmatā, strādāt ar šo kontrolsarakstu pakalpojumiem, kas faktiski rada grūtības:
- Ierakstīt rezervēto sākuma, faktisko sākuma, pabeigt un reset-ready laiks.
- Grupas novērojumi pēc dienesta, nevis vidējām nesaistītām sanāksmēm.
- Atdalīt kalpošanas laiku no tīrīšanas, sagatavošanas un novēršamiem kavējumiem.
- Identificēt, vai personāls, telpa, krēsls vai dalīts aprīkojums kontrolē pieejamību.
- Pievieno buferi tikai tad, ja ir skaidrs uzdevums vai atkārtojas laiks nepieciešams.
- Ievietojiet plaisu pirms vai pēc pakalpojuma atkarībā no tā, kad šis darbs notiek.
- Vienoties par to, kā darbinieki rīkoties ar novēlotu ierašanos, automātiski nekavējot vēlākos klientus.
- Pārbaudīt secīgu rezervāciju pēc dienasgrāmatas izmainīšanas.
- Pārbaudīt personāla radītas rezervācijas, kā arī uz klientu vērstu pieejamību.
- Pārskatiet, vai faktiskie sākuma laiki uzlabojas pēc izmaiņām.
Mērķis ir izvēlīga dienasgrāmata, nevis tukša
Saprātīgs tikšanās rezervēšanas buferi aizsargā laiku, ka bizness patiešām nepieciešams. Pasākums, kur jūsu diena ir slīdēšana, noteikt, kas notiek starp klientiem un pielāgot pakalpojumus atbildīgs. Noderīgs plaisa dod darbiniekiem pietiekami daudz laika, lai sagatavotu pareizi, nepievienojot nevajadzīgas tukšas minūtes, lai tikšanās, kas jau darbojas labi.
Izmantojiet ideju praksē
Atstājiet pietiekami daudz laika starp tikšanās par uzdevumiem darbinieki faktiski veic: pabeidzot pakalpojumu, ņemot maksājumu un gatavojoties nākamajam klientam. Pārskatīt tikšanās ilgumu un rezervēšanas nepilnības kopā, tad pārbaudiet, kā dienasgrāmata izskatās, kad pakalpojums darbojas vēlu.
