Porównanie sprzedaży według godzin otwarcia

Dlaczego sprzedaż cotygodniowa może opowiedzieć złą historię

Sprzedaż tygodniowa odpowiada na ważne pytanie: ile sprzedano w tym okresie, używając definicji zawartej w raporcie. Nie mówi to, ile możliwości każdy z miejsc miał do wygenerowania tej sprzedaży.

Przykład hipotetyczny: Miejsce A otwiera pięć dni i handluje przez 40 godzin w tygodniu. Miejsce B otwiera sześć dni i handluje przez 60 godzin. Miejsce B normalnie ma więcej czasu handlowego, w którym klienci mogą wydawać pieniądze.

Jeśli miejsce B zgłasza wyższą tygodniową sprzedaż, która może być przydatna, ale sama suma nie mówi, czy była bardziej zajęta podczas otwarcia. Podobnie miejsce o mniejszej liczbie godzin otwarcia nie powinno być automatycznie uważane za bardziej efektywne, po prostu dlatego, że jego godzinowa liczba jest wyższa.

Przydatne porównanie zaczyna się od utrzymania całości i dodawania kontekstu zamiast zastępowania jednego uproszczonego numeru innym.

Nie pytaj o jeden numer, aby wyjaśnić cały lokal. Użyj go, aby zdecydować, co dalej zbadać.

Dodaj sprzedaż na godzinę otwarcia

Prosty sposób rozliczania różnych godzin otwarcia jest podział sprzedaży za okres przez liczbę godzin, które miejsce było faktycznie otwarte.

Sprzedaż na godzinę otwarcia = sprzedaż za okres Przed rozpoczęciem

Należy raczej stosować rzeczywiste godziny obrotu niż standardowy harmonogram, jeżeli miejsce otwarcia zostało otwarte późno, zamknięte wcześniej lub nie było przedmiotem wymiany handlowej w jednym ze swoich zwyczajowych dni.

Te liczby są ilustracyjne. Pokazują dlaczego suma £6,000 i £100 godzinna kwota odpowiadają na różne pytania. Ani liczba nie mówi ci zysku, ani nie jest wystarczające, aby zdecydować, które miejsce działa “lepiej”.

Upewnij się, że porównujesz to samo.

Przed obliczeniem czegokolwiek, sprawdź, czy liczby po obu stronach zostały przygotowane na tej samej podstawie. W przeciwnym razie różnica w sprawozdawczości może wyglądać jak różnica w handlu.

Użyj tego samego zakresu daty dla każdego miejsca. Następnie potwierdź, jak wartość sprzedaży traktuje VAT, zwroty i rabaty, i stosować tę samą definicję w całym porównaniu.

Następnie, nagrać rzeczywiste godziny otwarcia dla tego okresu. Jeśli Miejsce A zamknięte dwie godziny wcześniej we wtorek, używać godzin rzeczywiście sprzedawane zamiast kopiowania jego zwykłego harmonogramu.

Zbuduj jeden rekord porównania dla każdego miejsca

Dla każdej strony, napisz:

• dokładne daty rozpoczęcia i zakończenia;
• wielkość sprzedaży przy zastosowaniu tej samej uzgodnionej definicji;
• rzeczywiste godziny otwarcia w tym okresie;
• wszelkie całkowite lub częściowe zamknięcie;
• promocje lub zdarzenia mogące spowodować, że okres ten stanie się nietypowy; oraz
• wszelkie znane różnice w raportowaniu, które uniemożliwiają podobne porównanie.

Jeśli nie można uczynić dwóch liczb prawdziwie porównywalnymi, należy raczej oznaczyć ograniczenie, zamiast przedstawiać przewidywany wynik, który sugeruje większą pewność niż ty.

Dodaj numery klientów i wydaj, aby zrozumieć, co się zmieniło

Sprzedaż na godzinę może wykazać intensywność obrotu, ale nie może powiedzieć, czy różnica wynikła z większej liczby transakcji, większych zakupów lub innego rodzaju wizyty.

Przykład hipotetyczny: Miejsce A rekordy £4,800 z 200 transakcji, co daje średnio £24 na transakcję. Miejsce B rejestruje £6,000 z 300 transakcji, średnio £20 za transakcję.

To natychmiast tworzy lepsze pytania. Miejsce B obsługiwało więcej transakcji. Miejsce A rejestrowane więcej sprzedaży na transakcję. Możesz teraz zbadać, czy różnica odzwierciedla oferty miejsc, koszyk klientów, okresy handlowe lub coś innego istotne dla działalności.

Należy uważać na słowo “klient”. Transakcja nie musi być jedną osobą. Jeden rodzic może zapłacić za całą rodzinę, podczas gdy jeden gość może dokonać oddzielnych zakupów podczas tej samej wizyty. Jeśli chcesz obliczyć wydatek na gościa, należy użyć odpowiedniej miary frekwencji, a nie automatycznie traktować liczbę odbioru jako liczbę odwiedzających.

Podobnie, nie zakładaj, że wyższa średnia wartość transakcji jest automatycznie preferowana. Oba miejsca mogą sprzedawać różne rzeczy lub służyć klientom na różne sposoby.

Spójrz w głąb tygodnia, nie tylko na średnią

Średnia może ukryć dokładny okres handlowy, który musisz zrozumieć.

Załóżmy, że miejsce średnio 100 funtów w sprzedaży na godzinę otwarcia. To nie znaczy, że każda godzina produkuje 100 funtów. Sobotni lunch może być bardzo zajęty, podczas gdy ostatnia godzina w kilka dni tygodnia jest cicha.

Jeśli badasz godziny otwarcia, przełamuj dane na przydatne okresy, które odpowiadają temu, jak działa miejsce. Porównaj ten sam dzień tygodnia i czas w ciągu kilku odpowiednich tygodni, a nie porównując wtorkowe popołudnie z sobotnim rankiem.

Przykład hipotetyczny: cicha godzina końcowa

Kierownik miejsca sprzedaży zauważa, że do czasu sprzedaży między godziną 17.00 a 18.00 wydaje się niski i zastanawia się, czy miejsce powinno zostać zamknięte o 17.00.

Przed zmianą harmonogramu, spojrzeć na kilka porównywalnych tygodni. Sprawdź, czy klienci, którzy przybyli lub zarezerwowali wcześniej pozostają w miejscu w ciągu tej godziny. Sprawdź, czy zakupy mają miejsce wcześniej w czasie wizyty, nawet jeśli klient nadal potrzebuje miejsca, aby pozostać otwarte. Zauważ, czy wakacje szkolne, wydarzenia lub sezonowe wzorce wpływają na porównanie.

Brak wielu transakcji w czasie ostatniej godziny nie oznacza automatycznie, że godzina nie ma żadnej wartości dla doświadczenia klienta.

Oznacz nietypowe tygodnie przed wyciągnięciem wniosków

Tydzień może być prawdziwy bez bycia reprezentatywnym.

Prywatne wydarzenie, tymczasowe zamknięcie, lokalne wydarzenie, promocja lub niezwykły dzień handlowy może znacznie zmienić dane liczbowe. Nie usuwaj automatycznie nietypowych okresów; rejestrować, co się stało, aby zrozumieć, dlaczego liczba się poruszyła.

Przykład hipotetyczny: Miejsce A wydaje się mieć wyjątkową sobotę w porównaniu z Miejscem B. Kierownik sprawdza dziennik i odkrywa Miejsce A gospodarzem wydarzenia, które nie jest częścią zwykłego sobotniego wzoru.

Ta sprzedaż nadal się zdarzyła i należy do dokumentacji biznesowej. Ale jeśli twoje pytanie brzmi “Jak nasze normalne soboty porównać?”, to należy zidentyfikować podczas interpretacji wyniku.

Zacznij od zwykłego porównywalnego okresu, tam gdzie to możliwe, a następnie zobacz kilka okresów, aby zobaczyć, czy ten sam wzór powraca. Unikaj zmiany godzin otwarcia, oczekiwania personelu lub cele z powodu jednego niewyjaśnionego tygodnia.

Porównania sprzedaży miejsca przeznaczenia w celu zadawania lepszych pytań

Porównanie jest najbardziej przydatne, gdy prowadzi do konkretnego dochodzenia, a nie tabeli ligowej.

Jeśli jeden z miejsc ma niższą sprzedaż na godzinę, zapytaj, gdzie różnica występuje. Czy jest to konsekwentnie cichsze w określonych dni tygodnia? Czy to handel dłużej na krawędziach dnia? Czy służy to innym mieszanka klientów? Czy jego zdolność produkcyjna jest inna?

Jeśli jeden z obiektów ma większą całkowitą sprzedaż, ale niższa sprzedaż na godzinę, zapytaj, czy te dodatkowe godziny otwarcia nadal wnoszą wystarczającą wartość dla przedsiębiorstwa, jeśli rozważone obok odpowiednich kosztów i potrzeb klientów.

Jeżeli analiza będzie miała wpływ na istotne decyzje dotyczące personelu, godzin otwarcia, cen lub wyników finansowych, należy połączyć informacje operacyjne z odpowiednimi kosztami i informacjami finansowymi oraz w razie potrzeby zasięgnąć odpowiednich porad zawodowych.

Zastosowanie Oprogramowanie do raportowania EPOS, zdecydować najpierw pytanie biznesowe, a następnie zidentyfikować raporty i definicje potrzebne do jego odpowiedzi. Duża kolekcja liczb jest mniej przydatna niż mniejszy zestaw, który każdy rozumie konsekwentnie.

Lista kontrolna: jak porównać sprzedaż w miejscu uczciwie

Użyj tej sekwencji podczas porównywania miejsc o różnych godzinach otwarcia:

1. Wybierz jeden zakres dat. Używaj dokładnie tego samego okresu dla każdego miejsca.
2. Zdefiniuj sprzedaż konsekwentnie. Potwierdź, jak traktuje się VAT, zwroty i rabaty.
3. Nagrywaj godziny otwarcia. Włączenie wczesnego zamknięcia lub innych zmian do normalnego harmonogramu.
4. Oblicz sprzedaż na godzinę otwarcia. Podziel uzgodnioną wielkość sprzedaży według rzeczywistych godzin handlowych.
5. Utrzymuj całkowitą sprzedaż obok. Liczba godzinowa dodaje kontekst; nie zastępuje całości.
6. W stosownych przypadkach należy dodać kontekst transakcji lub obecności. Proszę jasno określić, co każdy z nich faktycznie mierzy.
7. Spójrz na porównywalne okresy. Zbadaj dni powszednie lub godziny raczej niż polegając tylko na średniej tygodniowej.
8. Zaznacz niezwykłe wydarzenia. Zamykanie notatek, promocje i wydarzenia, które mogłyby wyjaśnić różnicę.
9. Powtórz porównanie. Sprawdź, czy wzór pojawia się w kilku odpowiednich okresach.
10. Zapytaj, jakich informacji jeszcze brakuje. Koszty, zdolność i zachowanie klientów mogą mieć znaczenie przed podjęciem decyzji o działalności gospodarczej.