Umsätze nach Öffnungszeiten vergleichen

Warum wöchentliche Verkaufssummen die falsche Geschichte erzählen können

Eine wöchentliche Verkaufssumme beantwortet eine wichtige Frage: Wie viel wurde in diesem Zeitraum verkauft, indem Sie die Definition in Ihrem Bericht verwenden.

Hypothetisches Beispiel: Ort A öffnet fünf Tage und handelt für 40 Stunden während der Woche. Ort B öffnet sechs Tage und handelt für 60 Stunden. Ort B hätte normalerweise mehr Handelszeit, in der Kunden Geld ausgeben können.

Wenn Ort B einen höheren Wochenumsatz meldet, kann das nützlich sein, aber die Gesamtsumme allein sagt Ihnen nicht, ob sie während der Öffnung belebter war.

Der nützliche Vergleich beginnt damit, dass die Gesamtsumme beibehalten und der Kontext hinzugefügt wird, anstatt eine einfache Zahl durch eine andere zu ersetzen.

Fragen Sie nicht eine Zahl, um den ganzen Veranstaltungsort zu erklären, sondern verwenden Sie sie, um zu entscheiden, was als nächstes untersucht werden soll.

Verkauf pro Öffnungsstunde hinzufügen

Eine einfache Möglichkeit, verschiedene Öffnungszeiten zu berücksichtigen, besteht darin, den Verkauf für den Zeitraum durch die Anzahl der Stunden zu teilen, in denen der Veranstaltungsort tatsächlich geöffnet war.

Verkauf pro Öffnungsstunde = Verkauf für den Zeitraum ÷ tatsächliche Öffnungszeiten

Verwenden Sie die tatsächlichen Handelszeiten anstelle des Standardfahrplans, wenn ein Veranstaltungsort spät eröffnet, früh geschlossen oder an einem seiner üblichen Tage nicht gehandelt hat.

Diese Zahlen sind illustrativ. Sie zeigen, warum die Summe von 6.000 £ und die Zahl von 100 £ unterschiedliche Fragen beantworten. Keine der beiden Zahlen sagt Ihnen Gewinn, und keines ist genug, um zu entscheiden, welcher Veranstaltungsort “besser” ist.

Stellen Sie sicher, dass Sie das Gleiche vergleichen

Bevor Sie etwas berechnen, überprüfen Sie, ob die Zahlen auf beiden Seiten auf der gleichen Basis erstellt wurden, andernfalls kann ein Unterschied in der Berichterstattung wie ein Unterschied im Handel aussehen.

Verwenden Sie für jeden Veranstaltungsort den gleichen Zeitraum, bestätigen Sie dann, wie die Verkaufszahlen die Mehrwertsteuer, Rückerstattungen und Rabatte behandeln, und wenden Sie während des gesamten Vergleichs dieselbe Definition an.

Wenn Ort A am Dienstag zwei Stunden früher geschlossen hat, verwenden Sie die Stunden, die er tatsächlich gehandelt hat, anstatt seinen üblichen Zeitplan zu kopieren.

Erstellen Sie einen Vergleichsrekord für jeden Veranstaltungsort

Für jede Website, aufzeichnen:

• genaue Beginn- und Enddaten;
• die Verkaufszahlen nach derselben vereinbarten Definition;
• tatsächliche Öffnungszeiten während dieses Zeitraums;
• vollständige oder teilweise Schließungen;
• Beförderungen oder Veranstaltungen, die den Zeitraum wahrscheinlich ungewöhnlich machen, und
• alle bekannten Berichtsdifferenzen, die einen Vergleich mit Gleichwertigen verhindern.

Wenn Sie zwei Zahlen nicht wirklich vergleichbar machen können, kennzeichnen Sie die Einschränkung, anstatt ein präzises Ergebnis zu präsentieren, das mehr Sicherheit suggeriert als Sie.

Fügen Sie Kundenzahlen hinzu und verbringen Sie, um zu verstehen, was sich geändert hat

Verkäufe pro Stunde können Handelsintensität zeigen, aber es kann Ihnen nicht sagen, ob ein Unterschied von mehr Transaktionen, größeren Einkäufen oder einer anderen Art von Besuch kam.

Hypothetisches Beispiel: Ort A zeichnet 4.800 £ von 200 Transaktionen auf, was einem Durchschnitt von 24 £ pro Transaktion entspricht. Ort B zeichnet 6.000 £ von 300 Transaktionen auf, was einem Durchschnitt von 20 £ pro Transaktion entspricht.

Das schafft sofort bessere Fragen. Veranstaltungsort B hat mehr Transaktionen abgewickelt. Veranstaltungsort A verzeichnete mehr Verkäufe pro Transaktion. Sie können nun untersuchen, ob der Unterschied die Angebote der Veranstaltungsorte, den Kundenmix, die Handelsperioden oder etwas anderes widerspiegelt, das für das Geschäft relevant ist.

Seien Sie vorsichtig mit dem Wort „Kunde. Eine Transaktion ist nicht unbedingt eine Person. Ein Elternteil zahlt möglicherweise für eine ganze Familie, während ein Besucher während desselben Besuchs getrennte Einkäufe tätigen kann. Wenn Sie die Ausgaben pro Besucher berechnen möchten, verwenden Sie eine angemessene Anwesenheitsmaßnahme, anstatt die Quittung automatisch als Besucherzahl zu behandeln.

Ebenso sollte nicht davon ausgegangen werden, dass ein höherer durchschnittlicher Transaktionswert automatisch vorzuziehen ist.

Blick in die Woche, nicht nur im Durchschnitt

Ein Durchschnitt kann die genaue Handelsperiode verbergen, die Sie verstehen müssen.

Angenommen, ein Veranstaltungsort verkauft durchschnittlich 100 £ pro Öffnungsstunde. Das bedeutet nicht, dass jede Stunde 100 £ produziert. Samstag Mittagszeit könnte extrem beschäftigt sein, während die letzte Stunde an mehreren Wochentagen ruhig ist.

Wenn Sie die Öffnungszeiten untersuchen, teilen Sie die Daten in nützliche Zeiträume auf, die der Funktionsweise des Veranstaltungsortes entsprechen.Vergleichen Sie den gleichen Wochentag und die gleiche Uhrzeit über mehrere geeignete Wochen hinweg, anstatt den Dienstagnachmittag mit dem Samstagmorgen zu vergleichen.

Hypothetisches Beispiel: die ruhige letzte Stunde

Ein Venue Manager bemerkt, dass bis zum Verkauf zwischen 17 Uhr und 18 Uhr niedrig erscheinen und fragt sich, ob der Venue um 17 Uhr schließen sollte.

Bevor Sie den Fahrplan ändern, schauen Sie sich mehrere vergleichbare Wochen an. Überprüfen Sie, ob Kunden, die früher angekommen oder gebucht haben, während dieser Stunde am Veranstaltungsort bleiben. Schauen Sie sich an, ob Einkäufe früher während des Besuchs stattfinden, obwohl der Kunde den Veranstaltungsort noch offen halten muss. Beachten Sie, ob Schulferien, Veranstaltungen oder saisonale Muster den Vergleich beeinflussen.

Das Fehlen vieler Transaktionen während der letzten Stunde bedeutet nicht automatisch, dass die Stunde keinen Wert für die Kundenerfahrung hat.

Markieren Sie ungewöhnliche Wochen, bevor Sie Schlussfolgerungen ziehen

Eine Woche kann real sein, ohne repräsentativ zu sein.

Ein privates Ereignis, eine vorübergehende Schließung, ein lokales Ereignis, eine Promotion oder ein ungewöhnlicher Handelstag können die Zahlen erheblich ändern.

Hypothetisches Beispiel: Ort A scheint einen außergewöhnlichen Samstag im Vergleich zu Ort B zu haben. Der Manager überprüft das Tagebuch und stellt fest, dass Ort A eine Veranstaltung veranstaltet hat, die nicht Teil seines gewöhnlichen Samstagsmusters ist.

Dieser Verkauf ist immer noch passiert und gehört in die Geschäftsunterlagen. Aber wenn Ihre Frage lautet: “Wie vergleichen sich unsere normalen Samstage?”, sollte sie bei der Interpretation des Ergebnisses identifiziert werden.

Beginnen Sie mit einem gewöhnlichen vergleichbaren Zeitraum, wenn möglich, und schauen Sie sich dann mehrere Perioden an, um zu sehen, ob das gleiche Muster zurückkehrt. Vermeiden Sie es, die Öffnungszeiten zu ändern, die Erwartungen oder Ziele der Mitarbeiter aufgrund einer einzigen unerklärten Woche.

Verwenden Sie Verkaufsvergleiche, um bessere Fragen zu stellen

Ein Vergleich ist am nützlichsten, wenn er zu einer spezifischen Untersuchung führt, anstatt zu einer Ligatabelle.

Wenn ein Veranstaltungsort einen geringeren Umsatz pro Stunde hat, fragen Sie, wo der Unterschied auftritt. Ist er an bestimmten Wochentagen konstant ruhiger? Handelt er länger am Rande des Tages? Erbringt er einen anderen Kundenmix? Ist seine Kapazität unterschiedlich?

Wenn ein Standort höhere Gesamtumsätze, aber geringere Umsätze pro Stunde hat, fragen Sie, ob diese zusätzlichen Öffnungszeiten neben den relevanten Kosten und Kundenbedürfnissen noch genügend Wert für das Geschäft beitragen.

Wenn die Analyse wichtige Entscheidungen über Personal, Öffnungszeiten, Preisgestaltung oder finanzielle Leistung beeinflusst, kombinieren Sie die Betriebsinformationen mit den relevanten Kosten- und Finanzinformationen und suchen Sie bei Bedarf geeignete professionelle Beratung ein.

Wenn Sie verwenden Berichterstattungssoftware von EPOS, zuerst die Geschäftsfrage zu entscheiden und dann die Berichte und Definitionen zu identifizieren, die erforderlich sind, um sie zu beantworten.

Checkliste: Wie man die Verkaufsorte fair vergleicht

Verwenden Sie diese Sequenz beim Vergleich von Websites mit unterschiedlichen Öffnungszeiten:

1. Wählen Sie einen Datumsbereich. Verwenden Sie für jeden Veranstaltungsort genau den gleichen Zeitraum.
2. Definieren Sie den Verkauf konsequent. Bestätigen Sie, wie Mehrwertsteuer, Rückerstattungen und Rabatte behandelt werden.
3. Ist die Öffnungszeiten aufzeichnen. Fügen Sie vorzeitige Schließungen oder andere Änderungen des normalen Zeitplans hinzu.
4. Berechnen Sie den Verkauf pro Öffnungsstunde. Teilen Sie die vereinbarte Verkaufszahl durch die tatsächlichen Handelszeiten.
5. Halten Sie den Gesamtverkauf neben ihm. Die Stundenzahl fügt Kontext hinzu; sie ersetzt nicht die Gesamtsumme.
6. Fügen Sie gegebenenfalls den Transaktions- oder Anwesenheitskontext hinzu. Machen Sie sich klar, was jede Zählung tatsächlich misst.
7. Schauen Sie sich vergleichbare Zeiträume an. Untersuchen Sie Wochentage oder Stunden, anstatt sich nur auf einen Wochendurchschnitt zu verlassen.
8. Markieren Sie ungewöhnliche Ereignisse. Beachten Sie Schließungen, Promotionen und Ereignisse, die einen Unterschied erklären könnten.
9. Wiederholen Sie den Vergleich. Überprüfen Sie, ob das Muster über mehrere geeignete Zeiträume erscheint.
10. Fragen Sie, welche Informationen noch fehlen. Kosten, Kapazität und Kundenverhalten können wichtig sein, bevor sie eine Geschäftsentscheidung treffen.