Elegir TPV para pubs y bares del Reino Unido

En este artículo

1. Comience por definir cómo su pub realmente negocia
2. Para un pub con mojado, prueba el bar a todo ritmo
3. Para un pub dirigido por comida, siga la comida y la bebida
4. Los pubs mixtos deben probar dos flujos de trabajo colliding
5. Demostrar su proceso de ficha y factura real
6. Tome la demo todo el camino a través del pago
7. Incluir un fracaso en la prueba del sábado-noche
8. sábado-noche pub EPOS demo hoja de trabajo
9. Compare la cita después de la prueba operacional
10. ¿Cuál es el mejor sistema EPOS para tu pub?

Esta es una guía educativa escrita por proveedores de EPOS Bookings, no una clasificación independiente de proveedores de EPOS. Para la propuesta comercial actual de EPOS Bookings para pubs y bares, vea nuestra sistemas de bar y pub EPOS página.

Comience por definir cómo su pub realmente negocia

“Pub” describe un lugar, no un solo modelo operativo.

A pub con dirección de mojado puede tomar una alta proporción de pedidos directamente en el bar. Durante períodos ocupados, la prioridad puede ser procesar pedidos repetidos de bebidas de manera eficiente mientras que varios miembros del personal sirven a los clientes al mismo tiempo.

A pub o gastropub alimentario tiene más de las preguntas operativas asociadas con el servicio de alimentos. Las órdenes pueden necesitar avanzar desde la parte delantera de la casa hasta la preparación o realización, con cambios manejados con precisión en el camino.

A pub mixto tiene que acomodar ambos. El bar podría ser varios clientes en profundidad mientras que otra parte del local está manejando pedidos de alimentos, facturas y pagos.

Esas diferencias deben determinar lo que prueban.

Antes de hablar con los proveedores, escriba:

• donde los clientes generalmente piden;

• donde y cuándo pagan normalmente;

• – ¿Cuántos funcionarios pueden utilizar el sistema simultáneamente?

• si su lugar de destino utiliza fichas o facturas y, en caso afirmativo, cómo;

• si las órdenes de alimentos deben llegar a otra parte de la operación;

• lo que ocurre comúnmente después de que comience un pedido; y

• donde los retrasos tienden a ocurrir en los tiempos de máxima prioridad.

Si usted está investigando sistemas EPOS más generalmente en lugar de específicamente para operaciones de pub, nuestros EPOS software comprar guía abarca esa decisión más amplia.

Para un pub con mojado, prueba el bar a todo ritmo

Una demostración pulida con un miembro del personal que entra en una orden de bebida le dice muy poco acerca de un bar ocupado.

Dale al proveedor una secuencia corta que se asemeja a tu período de trading de pico.

Por ejemplo, pídales que procesen varios pedidos consecutivos. Incluye los tipos de pedidos que su personal realmente maneja, en lugar de inventar la complejidad para desafiar el software.

Vea el proceso en lugar de simplemente comprobar si los elementos pueden ser introducidos.

¿Cuánta acción requiere cada transacción? ¿Puede el miembro del personal ver claramente qué ha sido ingresado? ¿Cómo se mueve el flujo de trabajo de un cliente a otro? ¿Qué sucede si el cliente cambia algo antes del pago?

Luego, agregue otro miembro del personal al escenario.

La pregunta útil no es si el sistema afirma apoyar un pub ocupado. Es lo que tu configuración propuesta parece cuando varias personas necesitan servir a los clientes de inmediato.

Grabar cualquier punto donde el personal necesita esperar, cambiar innecesariamente entre pantallas o repetir información.

Esas observaciones te dan algo concreto para compararlas entre manifestaciones.

Para un pub dirigido por comida, siga la comida y la bebida

Un pub dirigido por comida necesita una prueba diferente.

Comience con un pedido que contenga bebidas y alimentos, luego siga cada parte a donde necesite ir en su operación.

Pida al proveedor que demuestre el proceso apropiado para su lugar de destino. ¿Dónde está el pedido introducido? ¿Qué información llega al punto de preparación o realización pertinente? ¿Cómo se identifica el pedido? ¿Qué sucede si el cliente cambia parte de él?

No convierta el ejercicio en una demanda de una tecnología de cocina particular. Su pub puede o no necesitar pantallas específicas, impresoras u otros equipos.

En su lugar, definir el resultado requerido:

La información correcta necesita llegar a la gente correcta en el momento correcto.

Entonces pida al proveedor que muestre cómo su configuración propuesta logra ese resultado.

Si su pub sirve comida sólo durante ciertas horas, prueba la transición también. La forma en que funciona el lugar a las 3pm puede ser muy diferente de la forma en que opera a las 9pm.

Los pubs mixtos deben probar dos flujos de trabajo colliding

Las operaciones mixtas merecen especial atención porque dos flujos de trabajo individuales sencillos pueden ser más difíciles cuando suceden simultáneamente.

Imagina una noche del sábado. Varios clientes están pidiendo bebidas en el bar. Otro cliente está arreglando cualquier proceso de factura que tu sitio utiliza. Se está entrando una orden de comida. Alguien quiere añadir algo a un pedido existente.

Pídale al proveedor que demuestre una versión condensada de ese período.

El propósito no es crear una prueba de estrés irrealista. Es ver cómo el sistema maneja las actividades normales que se superponen en su lugar.

Vea preguntas como:

• ¿Pueden trabajar diferentes funcionarios sin crear cuellos de botella innecesarios?

• ¿Es obvio con qué transacción o orden se está tratando cada persona?

• ¿Cómo se comunican los cambios a la parte pertinente de la operación?

• ¿Dónde ocurre la reingreso manual?

• ¿Puede el personal moverse entre los flujos de trabajo que su lugar realmente utiliza sin confusión?

Un pub mixto no debe simplemente asumir que un sistema adecuado para el servicio de bar se adapte automáticamente a su operación alimentaria, o viceversa.

Prueba ambos juntos.

Demostrar su proceso de ficha y factura real

Las pestañas y las facturas son un área donde las afirmaciones de características vagas son particularmente inayudas.

No preguntes solamente, ¿hace pestañas?

En lugar de eso, describir lo que tu pub hace.

Si utiliza un proceso particular para abrir, identificar, añadir, revisar y ajustar una pestaña o factura, dale al proveedor esa secuencia y pídale que la demuestre.

Si no usas pestañas, hay poco valor en hacer la funcionalidad de pestañas sofisticadas un criterio de compra importante simplemente porque aparece en una lista de características.

Cuando el proceso importa, incluya complicaciones realistas. Pregunte qué sucede cuando un cliente quiere añadir otro pedido, cuando el personal necesita identificar la transacción correcta o cuando la factura necesita ser resuelta utilizando el proceso de pago que su lugar de destino tiene la intención de utilizar.

La prueba es adecuada, no si una característica tiene un nombre particular.

Tome la demo todo el camino a través del pago

Su escenario del sábado-noche debe terminar con el pago.

Pida al proveedor que muestre el viaje propuesto completo en lugar de tratar el terminal de la tarjeta como un post-pensamiento.

Vea qué dispositivos utiliza el personal, si hay que introducir manualmente información y cómo el personal establece que la transacción ha finalizado correctamente.

Si esperas que los pagos ocurran en diferentes partes del lugar, describa esos lugares. Un terminal que permanece al lado de la principal hasta presenta una pregunta operacional diferente de uno destinado a moverse por el local.

Para la ayuda que se puede elegir entre tipos terminales, vea nuestra terminales de pago información junto con la configuración EPOS propuesta.

No asuma que un terminal, proveedor de pagos o integración en particular funcionará con un sistema propuesto simplemente porque los productos individuales existen. Confirme la configuración exacta con el proveedor.

Incluir un fracaso en la prueba del sábado-noche

La parte más informativa de la demostración puede ser cuando algo va mal deliberadamente.

Escoge una excepción que importaría durante tu periodo más ocupado. Eso podría ser un dispositivo indisponible, conectividad interrumpida o una transacción cuyo estado no está claro.

Entonces pregunte:

¿Qué verá el miembro del personal?

¿Qué deben hacer después?

¿Cómo determinan lo que ya ha pasado?

¿Qué puede seguir haciendo otro personal?

¿Cuál es el procedimiento para obtener ayuda en el arreglo propuesto?

No asuma que un sistema tiene funcionalidad offline, recuperación automática o cualquier retroceso particular. Esos detalles pueden depender del software, hardware, arreglo de pagos y configuración.

Usted está evaluando el procedimiento tanto como la tecnología. Un fracaso que el personal entiende cómo manejar es un problema operativo diferente de uno que deja a todos adivinar durante una cola.

sábado-noche pub EPOS demo hoja de trabajo

Utilice los mismos escenarios con cada proveedor de lista corta.

Escenario	Pídale al proveedor que demuestre	Record
Pedidos de barra rápida	Varias órdenes realistas consecutivamente	Pasos, puntos de velocidad, navegación innecesaria
Personal simultáneo	Personal múltiple que realiza tareas normales	Botellas, conflictos, claridad
Proceso de tab/bill	Su proceso real, si es aplicable	Pasos, identificación, cambios, arreglo
Orden de alimentos	Recorra un pedido a través de su flujo de trabajo real, si es aplicable	Destino, claridad, cambios
Comercio mixto	Actividad de bar y comida/bill al mismo tiempo	Cómo interactúan los flujos de trabajo
Pago	Completar el viaje de pago propuesto	Dispositivos, entrada manual, confirmación
Excepciones	Correr un escenario de fracaso acordado	Mensaje del personal, próxima acción, procedimiento de recuperación
Control de administrador	Mostrar la información que realmente necesita después de comerciar	Disponibilidad, claridad, trabajo manual

Agregue cuatro columnas propias:

Debe tener / útil / no requerido

¿Demuestrado con éxito?

Cuestiones pendientes

Confirmación del proveedor necesaria

Esa última columna importa. Un vendedor que dice que algo “debería ser posible” no es lo mismo que ver la configuración propuesta realizar la tarea.

Compare la cita después de la prueba operacional

Una vez que un sistema propuesto ha sobrevivido a su guión de sábado a la noche, pasar a la comparación comercial.

Establezca exactamente qué hardware, software y servicios se incluyen en cada propuesta. Compruebe el acuerdo de pago y cualquier términos contractuales pertinentes. Pregunte qué disposiciones de implementación, capacitación y soporte se aplican a la cita en lugar de asumir que son estándar entre los proveedores.

Utilice los mismos requisitos al comparar proveedores. De lo contrario, una propuesta más barata puede contener simplemente un alcance diferente.

Para información comercial actual de las EPOS Bookings, utilice nuestra página de precios en lugar de depender de los precios reproducidos en una guía de comprador siempre verde.

Cuando usted tiene propuestas completas, nuestras Lista de comparación de citas EPOS proporciona un marco más amplio para revisarlos.

¿Cuál es el mejor sistema EPOS para tu pub?

No hay una sola respuesta para cada pub o bar.

Un lugar con orientación húmeda debe probar las realidades de las transacciones de barras rápidas y repetidas y el uso simultáneo del personal. Un pub con guía de alimentos debe seguir órdenes en su verdadero proceso de preparación y realización. Un pub mixto necesita ver qué sucede cuando la barra, la comida, las facturas y los pagos compiten por la atención.

El sistema de mejores prestaciones es por tanto el que se reúne sus requisitos operacionales verificados, en términos comerciales que usted entiende.

Escribe cómo tu lugar se comercializa en un ocupado sábado. Convierte esas actividades en un script de demostración. Dale a cada proveedor de lista corta la misma prueba y registra lo que realmente sucede.

Eso produce una decisión de compra más útil que elegir un proveedor porque aparece en la parte superior de la lista de “mejor pub EPOS” de otra persona.

Para más detalles de la propuesta de EPOS Bookings actual en lugar de orientación general de compra, visite nuestra sistemas de bar y pub EPOS página.

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