LOGICIEL DE LOGICIEL DE LA CUISINE
Logiciel d’affichage de cuisine pour votre workflow de préparation
Revoir les détails des billets, marquer les différents articles terminés et gérer les commandes ouvertes, tenues et complétées par EPOS Bookings.
Les fonctions disponibles dépendent de votre plan, des paramètres de localisation et de l’accès du personnel. La libération de la commande dépend du trajet de commande et de son paiement ou de l’étape d’enregistrement.
QUELLES SONT LES INFORMATIONS A CONNAITRE AVANT LA PRÉPARATION
Envoyez les articles éligibles à la cuisine au bon moment
Le parcours de l’affichage de la cuisine dépend de l’emplacement, de l’admissibilité du produit et du trajet de commande.
Commandes de produits
Les commandes de produits éligibles peuvent être remises à la cuisine à titre onéreux. Confirmez l’étape de sortie de chaque canal de commande dans votre installation.
Commandes à table par QR code
Les articles de préparation QR admissibles peuvent atteindre la cuisine aux endroits compatibles avec KDS. Les commandes en ligne payées suivent le règlement de paiement réussi; les commandes passées sans paiement immédiat suivent un processus de règlement distinct.
Produits réservés pour une activité future
Les produits éligibles associés à une activité future peuvent être libérés une fois à l’enregistrement, où la configuration de la réservation et de la cuisine prend en charge ce workflow.
PRÉPARATION DU SANS ÉTAT
Suivez chaque billet de ses articles à la fin
Donner au personnel autorisé une vue d’ensemble des billets de préparation et des contrôles nécessaires pour actualiser leurs progrès.
Revoir le ticket
Voir la référence de commande, les noms et les quantités de produits, avec les détails du tableau, le cas échéant.
Marquer les points préparés
Marquer les lignes individuelles Fait à mesure que la préparation progresse. Un élément peut être défait avant que le ticket soit terminé.
Terminez la commande
Remplissez le billet une fois chaque ligne marquée préparée. Les billets complétés peuvent être consultés pendant qu’ils restent dans la politique de conservation configurée.
L’état de préparation est séparé de l’état de paiement et de la disponibilité de la table. La finalisation d’un billet de cuisine n’établit pas qu’une facture est payée ou qu’une table a été libérée.
MÉTHODE DE LA COUCHE
Distinguez les commandes ouvertes, en attente et terminées
Utilisez les vues Open Orders, On Hold et Complete pour trouver des tickets dans l’état correspondant.
Mettez une commande en attente
Utilisation En attente lorsqu’un ticket doit être détenu. La commande de sortie fournit le contrôle correspondant pour un ticket détenu.
Consultez les commandes terminées
Afficher les billets complétés pendant qu’ils sont conservés. La réinitialisation de la commande est disponible pour les billets retenus lorsque cela est pris en charge par votre installation.
Plan de rétention des billets
Les commandes complétées suivent la politique de purge configurée. Ne pas compter sur l’affichage de la cuisine comme une archive de commandes indéfinies ou supposer qu’un ticket purgé peut être récupéré.
Votre installation de cuisine
Connectez le logiciel à votre processus de service
Emplacement et accès du personnel
La disponibilité de l’affichage de la cuisine dépend des paramètres de l’emplacement et du plan pertinent. Le personnel a besoin d’un accès authentifié et des autorisations appropriées.
Changements en cours de service
Donnez à votre équipe un processus clair pour vérifier les modifications, annulations et remboursements contre les travaux de cuisine déjà en cours. Confirmez comment votre configuration gère ces changements plutôt que de supposer chaque mise à jour de ticket automatiquement.
Démontrer les sources de commande, les étapes de libération et les contrôles du personnel nécessaires avant de choisir votre configuration. La sélection et le placement d’écrans sont une partie distincte de la planification de l’installation de la cuisine.
QUESTIONS AVANT DE VOUS CHOER
Questions du logiciel d’affichage de cuisine
Qu’est-ce qui apparaît sur un billet de cuisine ?
Les billets indiquent les références de commande, les noms et les quantités de produit, avec les détails de tableau le cas échéant. Des notes enregistrées ou des instructions spéciales peuvent également apparaître. Le contenu exact dépend de la commande.
Chaque commande apparaît-elle immédiatement?
Non. Le routage de l’affichage de cuisine s’applique aux articles admissibles aux endroits autorisés. Les commandes de produits peuvent être libérées au paiement, tandis que les produits admissibles pour les activités futures peuvent être libérés à l’enregistrement.
Le personnel peut-il marquer les différents articles tels qu’ils sont préparés?
Oui. Le personnel peut marquer les lignes individuelles Fait et les annuler avant que le billet soit terminé. Chaque ligne doit être marquée préparée avant que la commande puisse être terminée.
Un ordre peut-il être tenu et libéré?
Le workflow de cuisine comprend les commandes de mise en attente et de libération. Leur disponibilité dépend de la configuration offerte et de l’accès du personnel.
Une commande peut-elle être rouverte?
Un ticket conservé peut être réinitialisé lorsque ce contrôle est disponible. Les tickets complétés suivent la politique de purge configurée, de sorte que l’historique indéfini ou la récupération après purge n’est pas promis.
Le logiciel d’affichage de cuisine est-il le même que le matériel d’affichage?
Le logiciel gère les tickets et les contrôles de préparation. Le matériel est l’affichage physique et son installation. Confirmez les équipements compatibles et la configuration du logiciel ensemble lors de la planification de votre installation de cuisine.
VOIR VOTRE CUISINE
Découvrez avec nous les étapes de traitement d’une commande
Montrez-nous où vos commandes sont à l’origine et quand la préparation doit commencer. Nous allons démontrer le routage, les commandes d’éléments et la manipulation des tickets, puis confirmez le logiciel et affichez la configuration de votre lieu.