QR-Bestellungen Gästen erklären

Stellen Sie die Wahl vor der Technologie vor

Ein QR-Code ist ein Weg in den Bestellprozess, er sollte nicht die gesamte Erklärung dafür sein, wie Kunden erwartet werden, zu kaufen.

Bevor Sie es vorstellen, entscheiden Sie, welche Rolle die QR-Bestellung in Ihrem Veranstaltungsort hat. Ist es eine optionale Möglichkeit, von einem Tisch aus zu bestellen? Ist es hauptsächlich für zusätzliche Getränke und Speisen gedacht, nachdem sich die Kunden gesetzt haben? Können Gäste auch an einem Schalter oder über einen Mitarbeiter bestellen?

Sobald Sie die Antwort kennen, machen Sie den Kunden die Wahl klar.

Bequemlichkeit klingt anders als eine Anweisung

“Scannen Sie hier, um von Ihrem Tisch aus zu bestellen”, erklärt eine Option. Ein bloßer QR-Code mit “ORDER HIER” kann sich eher wie eine Barriere anfühlen, insbesondere für jemanden, der sich nicht sicher ist, wie es funktioniert.

Einige Gäste haben möglicherweise einen flachen Akku, eine begrenzte Konnektivität, Schwierigkeiten bei der Nutzung der Seite oder bevorzugen einfach eine Unterhaltung. Wenn eine persönliche Bestellroute verfügbar ist, machen Sie sie sichtbar, anstatt darauf zu warten, dass die Kunden fragen, ob sie sie benutzen dürfen.

“Der QR-Code sollte die Bestellung für die Leute erleichtern, die ihn verwenden möchten, ohne dass alle anderen das Gefühl haben, dass sie den falschen Weg gewählt haben.”

Erzählen Sie den Gästen, was passiert, nachdem sie gescannt haben

“Scan to order” erklärt nur die erste Aktion. Kunden müssen das Ergebnis verstehen.

Wenn die Bestellung an den Tisch gebracht wird, sagen Sie das. Wenn Kunden sie von einer bestimmten Stelle abholen müssen, erläutern Sie, wo. Wenn der Bestellprozess es erfordert, dass sie ihre Tabelle identifizieren, machen Sie diesen Schritt klar.

Ein ganz gewöhnlicher Moment der Unsicherheit

Hypothetisches Beispiel: Ein Kunde scannt einen Code an Tabelle 12, bestellt zwei Kaffees und schließt den erforderlichen Checkout-Prozess ab. Die Bestätigung besagt, dass die Bestellung eingegangen ist, erklärt jedoch nicht, was als nächstes passiert.

Nach einigen Minuten fragt sich der Kunde, ob er die Getränke abholen sollte. Er geht zum Tresen. Ein Mitarbeiter sagt ihm, dass der Kaffee mitgebracht wird.

Die Bestellung selbst hat vielleicht perfekt funktioniert, die Kundenerfahrung nicht, ein Satz auf dem Tischschild oder der Bestätigung hätte die Unsicherheit beseitigen können.

Schreibe Zeichen, die echte Fragen beantworten

Tischbeschilderung hat sehr wenig Zeit, sich zu erklären. Halten Sie die Hauptanweisung kurz, aber enthalten Sie die Informationen, die Kunden brauchen, um selbstbewusst zu handeln.

Ein praktisches Formulierungsmuster

Für einen Ort, an dem QR-Aufträge an Tabellen geliefert werden und die Zählerbestellung weiterhin verfügbar ist, kann die Struktur wie folgt aussehen:

“Bestellen Sie von Ihrem Tisch aus. Scannen Sie den Code, wählen Sie Ihre Artikel aus und füllen Sie Ihre Bestellung ab. Wir bringen sie zu Tabelle 12. Bevorzugen Sie persönlich? Besuchen Sie den Schalter.”

Das ist ein Beispiel für Struktur, nicht die Formulierung, die jeder Veranstaltungsort kopieren sollte. Wenn Kunden Bestellungen sammeln, die Zahlung anders erfolgt oder Ihre alternative Serviceroute woanders liegt, beschreiben Sie, was tatsächlich passiert.

Geben Sie die Tischnummer auch als lesbaren Text an

Wenn die Tabellenidentität für Ihren Bestellvorgang von Bedeutung ist, zeigen Sie die Tabellennummer an, unter der sowohl Kunden als auch Mitarbeiter sie lesen können.

Ein technisch funktionierender QR-Code, der an die falsche Tabellenmarkierung angehängt ist, kann Mitarbeiter immer noch an die falsche Stelle schicken.

Gestalten Sie den Bestellablauf am Smartphone übersichtlich

Testen Sie die Bestellreise auf dem Gerät, das Kunden wahrscheinlich halten werden: ein Telefon am eigentlichen Tisch.

Scannen Sie den Code, anstatt die Seite aus einem Office-Lesezeichen zu öffnen, und folgen Sie dem Prozess von Anfang bis Ende, ohne das Wissen des Personals zu verwenden, um fehlende Anweisungen auszufüllen.

Überprüfen Sie das Menü als Kunde würde

Kann man Artikelnamen verstehen, ohne das Menü bereits zu kennen? Sind Preise und relevante Auswahlmöglichkeiten klar? Wenn ein Artikel nicht angeboten wird, entdeckt der Kunde das, bevor er Zeit damit verbringt, ihn zu bestellen?

Wenn eine Bestellung Optionen wie Größe, Geschmack oder Seite umfasst, überprüfen Sie, ob der Kunde vor Abschluss der Bestellung überprüfen kann, was er ausgewählt hat.

Verwandeln Sie wichtige Gespräche nicht in eine Freitextbox

Wenn Kunden Allergien oder andere Lebensmittelanforderungen besprechen müssen, geben Sie ihnen eine klare Möglichkeit, mit den entsprechenden Mitarbeitern zu sprechen, anstatt davon auszugehen, dass eine tippbare Notiz immer ausreichend ist oder im richtigen Moment gesehen wird. Ihre Lebensmittelsicherheits- und Allergieverfahren sollten einer angemessenen qualifizierten Anleitung folgen; Die QR-Reise sollte die Kunden eindeutig in den Prozess leiten, den Ihr Veranstaltungsort tatsächlich verwendet.

Halten Sie Tisch- und Bestellreferenzen eindeutig

Es gibt zwei Identitäten, die Mitarbeiter während des QR-Service benötigen: Wo ist der Kunde und welche Reihenfolge wird gefragt?

Wenn ein Kunde den Tisch wechselt

Hypothetisches Beispiel: Eine Familie scannt den Code am Tisch 8 und bestellt das Mittagessen. Bevor das Essen ankommt, gehen Freunde und ziehen in einen größeren Raum am Tisch 15.

Wenn die Bestellung noch mit Tabelle 8 verknüpft ist, muss die Person, die sie liefert, über den Umzug Bescheid wissen. Entscheiden Sie, was Kunden tun sollen, wenn sie die Tabellen nach der Bestellung ändern, und informieren Sie das Personal darüber, wie diese Informationen den Kunden erreichen, der die Bestellung ausführt.

Geben Sie Kunden etwas Nützliches zu zitieren

Wenn der Bestellprozess eine Bestellreferenz liefert, stellen Sie sicher, dass die Mitarbeiter verstehen, wie sie zu verwenden sind, wenn jemand um Hilfe bittet. Ein Gespräch ist viel einfacher, wenn der Kunde sagen kann: “Ich habe am Tisch 8 bestellt und das ist meine Referenz” und nicht “Ich glaube, ich habe vor etwa fünfzehn Minuten zwei Sandwiches bestellt.”

Versprechen Sie kein bestimmtes Referenzformat oder Tracking-Verhalten, bis Sie bestätigt haben, was Ihre gewählte Bestelleinrichtung tatsächlich bietet.

Geben Sie Ihrem Team eine sinnvolle Rolle bei QR-Bestellungen

Selbstbedienung bedeutet nicht, dass Mitarbeiter aus der Erfahrung verschwinden, ihre Rolle ändert sich von jeder Bestellung zu helfen, wenn jemand unsicher ist, etwas geändert hat oder der Kunde einfach eine andere Route wünscht.

Geben Sie dem Team eine kurze Erklärung

Jeder Mitarbeiter, der mit dem Kunden in Kontakt steht, sollte in der Lage sein, in ein oder zwei Sätzen zu erklären, wie der QR-Prozess des Veranstaltungsortes funktioniert.

Sie sollten wissen, was passiert, nachdem ein Kunde Bestellungen, wo Bestellungen geliefert oder gesammelt werden, wie die Gäste können einen anderen Weg bestellen und was zu tun ist, wenn jemand sagt: “Ich habe bezahlt, aber ich bin nicht sicher, es ging durch.”

Vermeiden Sie, dass sich Hilfe wie ein Misserfolg anfühlt

Eine einfache Antwort wie “Sie können diesen Code scannen, wenn Sie vom Tisch aus bestellen möchten, oder ich kann Ihnen die andere Bestelloption zeigen” hält die Interaktion hilfreich und nicht korrigierend.

Dieser Ton ist besonders wichtig, wenn die QR-Bestellung neu ist. Das Verhalten der Mitarbeiter lehrt den Kunden, was die Zeichen nicht können.

Klären Sie Unsicherheiten, ohne doppelte Bestellungen anzulegen

Einer der wichtigsten Momente kommt, wenn ein Kunde sagt: “Ich bin mir nicht sicher, ob das funktioniert hat.”

Die verlockende Antwort ist, ihnen zu sagen, sie sollen es noch einmal versuchen, das kann der falsche erste Schritt sein, wenn die ursprüngliche Bestellung oder Zahlung bereits angenommen wurde.

Vor Wiederholung prüfen

Hypothetisches Beispiel: Ein Gast schließt eine Bestellung ab, schließt aber den Browser, bevor er den letzten Bildschirm liest, und fragt einen Mitarbeiter, ob er noch einmal scannen soll.

Geben Sie den Mitarbeitern eine vereinbarte Methode zur Überprüfung der ursprünglichen Bestellung anhand der in Ihrem Setup verfügbaren Informationen. Erst nachdem festgestellt wurde, was passiert ist, sollte das Team die nächste geeignete Aktion festlegen.

Das gleiche Prinzip gilt, wenn der Kunde glaubt, dass er den falschen Tisch oder Artikel ausgewählt hat.Verstehen Sie die bestehende Bestellung, bevor Sie eine andere erstellen.

Entscheiden Sie, was passiert, wenn QR-Bestellung vorübergehend nicht verfügbar ist

Das Personal sollte wissen, dass die alternative Bestellroute und die Tischschilder nicht weiterhin jeden Kunden auf eine Reise lenken sollten, von der bekannt ist, dass sie nicht verfügbar ist.

Lernen Sie von den ersten Wochen des Dienstes

Sobald die QR-Bestellung live ist, werden Kundenfragen zu nützlichen Beweisen für den Wortlaut und den Prozess.

Bitten Sie die Mitarbeiter, wiederholte Verwirrungen zu bemerken. Fragen die Gäste, ob sie abholen müssen? Sind sie unsicher, welche Tischnummer sie verwenden sollen? Schließen die Leute eine Bestellung ab und stehen dann sofort an der Theke an, weil sie unsicher sind, dass sie empfangen wurde?

Beheben Sie den frühesten verwirrenden Schritt

Wenn zehn Kunden die gleiche Frage stellen, vermeiden Sie es, das Personal zehnmal zu schulen, um die gleiche Erklärung zu geben, wenn ein Zeichen oder eine Bestätigung es früher beantworten kann.

Codes können bewegt, beschädigt oder an Möbeln angebracht werden, die später ihre Position ändern, sie regelmäßig vom Tisch aus testen und bestätigen, dass jeder einzelne die beabsichtigte Bestellfahrt eröffnet.

Verwenden Sie diese Start-Checkliste